קיצער
וואַקוום פרירן דרייערז זענען אַ שטערן טעכנאָלאָגיע אין די מאָדערן עסנוואַרג אינדוסטריע. זייער יינציק אַפּערייטינג פּרינציפּ סאַלווז בישליימעס די טשאַלאַנדזשיז פון פּראַזערווינג די פרעשנאַס און נוטריאַנץ פון פודז ווי פירות און פלייש. מיט זייער יקסעפּשאַנאַל פיייקייט צו ופהיטן די אָריגינעל פּראָפּערטיעס פון פודז, זיי רישאַפּינג די מאָדערן עסנוואַרג פּראַסעסינג אינדוסטריע. ווי קאָנסומער פאָדערונג פֿאַר געזונט, נאַטירלעך און באַקוועם פודז האלט צו וואַקסן, די טעכנאָלאָגיע און זייַן ויסריכט וועט פאָרזעצן צו פירן עסנוואַרג כידעש, ברענגען מער הויך-קוואַליטעט, הויך{4}}ווערט-צוגעלייגט פרירן-דאַר פּראָדוקטן צו דעם מאַרק.
עקוויפּמענט הקדמה:
מאָדערן טעכנאָלאָגיע לאַקס אין נאַטירלעך נוטריאַנץ און פּראַזערווז פרעשנאַס.
די פרוכט, פוד, און פלייש וואַקוום פריז דרייער איז אַ אַוואַנסירטע מיטל פֿאַר פּראַסעסינג עסנוואַרג ניצן וואַקוום פרירן- דרייער טעכנאָלאָגיע. זיין אַפּערייטינג פּרינציפּ איז באזירט אויף די דריי- פאַסע שטאַט פון וואַסער, רימוווינג נעץ פון עסנוואַרג דורך סובלימאַטיאָן, דערמיט פּראַזערווינג די עסנוואַרג ס אָריגינעל נוטריאַנץ, קאָליר, פאָרעם און געשמאַק. די טעכנאָלאָגיע איז דערווייַל איינער פון די מערסט אַוואַנסירטע עסנוואַרג דיכיידריישאַן פּראַסעסינג טעקנאַלאַדזשיז.
- פּראָדוקט סעריע וויטרינע
וואַקוום פרירן דרייערז פאָרשלאָגן פילע באַטייַטיק אַדוואַנטידזשיז, אַרייַנגערעכנט ויסגעצייכנט פּרעזערוויישאַן פון נוטריאַנץ און געשמאַק.
1. די נידעריק -טעמפּעראַטור וואַקוום סוויווע יפעקטיוולי ינכיבאַץ ענזיים טעטיקייט און אַקסאַדיישאַן ריאַקשאַנז, פּראַזערווינג די אָריגינעל קאָליר, אַראָמאַ, טאַם, פאָרעם, און נוטריאַנץ (אַזאַ ווי וויטאַמינס און פּראָטעין) פון פודז ווי פירות און פלייש. נאָך ריכיידריישאַן, די עסנוואַרג ריגיינז אַ געוועב זייער ענלעך צו פריש פּראָדוקטן.
2. פרירן -דאַר פודז ריהידרירן געזונט, פאָרמירונג אַ פּאָרעז, שוואָם -ווי סטרוקטור ין. נאָך סאָוקינג אין הייס וואַסער, זיי געשווינד אַרייַנציען וואַסער און צוריקקומען צו זייער אָריגינעל פאָרעם, מאכן זיי באַקוועם פֿאַר באַלדיק קאַנסאַמשאַן.
3. אין טערמינען פון סטאָרידזש און טראַנספּערטיישאַן, פרירן - דאַר פודז זענען קלענערער און לייטער, אַלאַוינג זיי צו זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר לאַנג פּיריאַדז אָן די נויט פֿאַר אַ קאַלט קייט (ניצן געחתמעט פּאַקקאַגינג, די פּאָליצע לעבן קענען דערגרייכן 2-3 יאר), באטייטיק רידוסינג לאַדזשיסטיקס קאָס.
4. די פרירן- דרייינג פּראָצעס ריקווייערז קיין פּראַזערוואַטיווז אָדער כעמיש אַדאַטיווז, טרעפן געזונט עסנוואַרג סטאַנדאַרדס.
טעכניש ספּעסאַפאַקיישאַנז
א פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג וואַקוום פרירן דרייערז זענען בנימצא צו טרעפן די באדערפענישן פון וועריינג פּראָדוקציע וואָג.
די פאלגענדע זענען טיפּיש טעכניש ספּעסאַפאַקיישאַנז:
|
מאָדעל |
נאָמינאַל דריינג געגנט |
אַפּערייטינג מאַכט |
קאַפּאַציטעט פֿאַר רוי מאַטעריאַל |
באַהיצונג פּלאַטע ארבעטן טעמפּעראַטור |
פרירן- דריי צייט |
|
JXFD-1 |
1.03m² |
9kw/h |
10קג / פּעקל |
-45 גראַד -100 גראַד |
12-28h |
|
JXFD-2.5 |
2.52m² |
10kw/h |
25 קג / פּעקל |
-45 גראַד -100 גראַד |
12-28h |
|
JXFD-5 |
5.3m² |
22kw/h |
50 קג / פּעקל |
-45 גראַד -100 גראַד |
12-28h |
|
JXFD-10 |
10.3m² |
39kw/h |
100 קג / פּעקל |
-45 גראַד -100 גראַד |
12-28h |
|
JXFD-20 |
20.8m² |
50kw/h |
200קג / פּעקל |
צימער טעמפּעראַטור-100 גראַד |
12-28h |
|
JXFD-30 |
30.5m² |
60kw/h |
300 קג / פּעקל |
צימער טעמפּעראַטור-100 גראַד |
12-28h |
|
JXFD-50 |
50.6m² |
85.5קוו/ה |
500 קג / פּעקל |
צימער טעמפּעראַטור-100 גראַד |
12-28h |
|
JXFD-100 |
101.3m² |
180kw/h |
1000 קג / פּעקל |
צימער טעמפּעראַטור-100 גראַד |
12-28h |
|
JXFD-200 |
204.5m² |
200kw/h |
2000 קג / פּעקל |
צימער טעמפּעראַטור-100 גראַד |
12-28h |
אַפּפּליקאַטיאָנס
פוד וואַקוום פרירן דרייערז האָבן אַ ברייט קייט פון אַפּלאַקיישאַנז, פּאַסיק פֿאַר פּראַסעסינג פאַרשידן פודז:
- פירות און וועדזשטאַבאַלז: פרירן- דאַר פרוכט סלייסיז און גרינס גראַניאַלז האַלטן איבער 95% פון וויטאַמינס און אַנטהאָסיאַנינס.
- פלייש און סעאַפאָאָד: פרירן -דאַר רינדערנס דזשערקי, פרירן- דאַר שרימפּ, און אנדערע פּראָדוקטן, מיט אַ כּמעט - פריש געשמאַק אויף ריכיידריישאַן.
- מילכיק פּראָדוקטן: פרירן -דאַר יאָגורט קיובז ענריטשט מיט אַקטיוו לאַקטיק זויער באַקטיריאַ, גרייט צו עסן און צעלאָזן טייקעף.
- שנעל עסנוואַרג: רעגע דאַמפּלינגז, וואָנטאָנס, רייַז, לאָקשן און אנדערע פּראָדוקטן, ריכיידרירן געשווינד צו ומקערן זייער אָריגינעל טאַם.
- · ספּעציאַליטעט פודז: געניצט אין ספּעשאַלייזד אַפּלאַקיישאַנז אַזאַ ווי אַעראָספּאַסע, נויטפאַל עסנוואַרג און מיליטעריש ראַשאַנז.
פּראָדוקציע גאַלערי
אויף -פּלאַץ בילדער פון ויסריכט געניצט דורך קאַסטאַמערז
הייס טאַגס: וואַקוום פרירן דרייער פרוכט עסנוואַרג פלייש וואַקוום פרירן דרייער מאַניאַפאַקטשערערז, סאַפּלייערז, פאַבריק
