גאַנץ וואַקוום פרירן- דרייינג פּראָדוקציע באשטייט פון צוויי האַרץ סטאַגעס: פאַר- פריזינג און סובלימאַטיאָן דרייינג. דער סובלימאַטיאָן פּראָצעס רימוווז אייז קריסטאַלז ין מאַטעריאַלס, בשעת פאַרפרוירן - דיטערמאַנז די פאַרשפּרייטונג פאָרעם און גרייס פון אייז קריסטאַלז איידער דריינג. אפילו אויב די פרייז דרייער אַפּערייץ סטאַביל אין די סובלימאַטיאָן פאַסע, קוואַליטעט פּראָבלעמס געפֿירט דורך ימפּראַפּער פאַר- פריזינג וועט בלייבן פּערמאַנאַנטלי אין פאַרטיק פּראָדוקטן.
אויב די פאַר- פריינג טעמפּעראַטור איז העכער ווי די מאַטעריאַל יוטעקטיק פונט אָדער די טערמאַל האלטן צייט איז ניט גענוגיק, די פריי וואַסער ין רוי מאַטעריאַלס קענען ניט זיין גאָר קאָנווערטעד אין האַרט אייז. אונטער הויך וואַקוום טנאָים, ונפראָזען פליסיק וואַסער מעלץ און מייגרייץ, וואָס פירן צו מאַטעריאַל שרינגקידזש, ייבערפלאַך כאַרדאַנינג און ייַנבראָך. הויך - צוקער פירות אַזאַ ווי סטראָבעריז, מאַנגאָאָוז זענען פּראָנע צו סופּערקאָאָלינג דערשיינונג. די ייבערפלאַך קוקט פאַרפרוירן, בשעת די ינלענדיש נאָך כּולל פליסיק קאַמפּאָונאַנץ, וואָס איז שווער צו געפֿינען דורך פּשוט אָבסערוואַציע.
פריזינג גיכקייַט אויך ברענגט קלאָר ווי דער טאָג דיפעראַנסיז צו פּראָדוקט קעראַקטעריסטיקס. הינטער -שנעל פריזינג פּראָדוצירן אַ גרויס נומער פון קליינטשיק אייז קריסטאַלז. נאָך סובלימאַטיאָן, די פּאָרע טשאַנאַלז ין מאַטעריאַלס זענען שמאָל, ריזאַלטינג אין פּאַמעלעך ריכיידריישאַן גיכקייַט פון פאַרטיק פּראָדוקטן. מעסיק פּאַמעלעך ייַז קאַלט קענען פאָרעם גרעסערע אייז קריסטאַלז. נאָך אייז סאַבלימאַטיז, ברייט פּאָרעס בלייַבן, יפעקטיוולי ימפּרוווינג ריכיידריישאַן קאַפּאַציטעט. אָבער, יקסעסיוולי פּאַמעלעך ייַז קאַלט וועט צעשטערן צעל ווענט פון רוי מאַטעריאַלס, פאַרשאַפן זאַפט אַוטפלאָו און אָנווער פון אַקטיוו ינגרידיאַנץ.
פאַרשידענע רוי מאַטעריאַלס אַרייַנגערעכנט פלייש, ליפי וועדזשטאַבאַלז, בעריז און וואָרצל קראַפּס האָבן פאַרשידענע יוטעקטיק פונקטן און געוועב קעראַקטעריסטיקס. עס איז קיין וניווערסאַל פאַר- פריזינג פּאַראַמעטער פּאַסיק פֿאַר אַלע מאַטעריאַלס. פּראָפעסיאָנאַל פאבריקן דאַרפֿן צו דורכפירן קליין -וואָג פּראָצעס טעסץ לויט זייער אייגן פּראָדוקט קאַטעגאָריעס איידער מאַסע פּראָדוקציע, ויספאָרשן סטאַביל טעמפּעראַטור און האלטן פּאַראַמעטערס, און פאַרשטאַרקן דערוואַקסן פאַר- פריזינג קורוועס אין די קאָנטראָל סיסטעם.
אָפּטימיזעד פאַר- פריזינג טעכנאָלאָגיע קענען יפעקטיוולי רעדוצירן פּראָסט חסרונות אַרייַנגערעכנט בראַונינג, פראַגמאַנטיישאַן, ייַנבראָך און נעבעך ריכיידריישאַן. עס ימפּרוווז די פאַרטיק פּראָדוקט אָפּטרעטן, סטייבאַלייז באַטש - צו {{3} פּעקל קאָנסיסטענסי, סטרענגטאַנז פּראָדוקט קאַמפּעטיטיווניס אין מעייווער - לייאַם מארקפלעצער, און קריייץ אַ גרעסערע נוץ פּלאַץ פֿאַר פרירן- דאַר עסנוואַרג פּראַסעסינג ענטערפּריסעס.
